セントルシア産。原料のサトウキビはガイアナからの輸入。蒸留はポットスティル(単式蒸留)とコラムスティル(連続式蒸留)の両方を使用。最初の約2ヶ月は新樽で熟成、その後バーボンの空樽にて寝かします。使用の樽は主にバーボンウイスキーの銘柄バッファロートレースと少量ジャックダニエルも使用。
バーボン樽由来の香りが素直に表れているラム酒です。