スパイスをブレンドしたラムをさらに味わいを与えるためにスペインのオーク樽で熟成。カリブ海のアメリカ領ヴァージン諸島にあるセントクロイ島で造られました。
味わいは甘く、バニラ・ジンジャー・ダークチェリー・シナモン・ブラックペッパー、そしてオーク樽由来の甘美な香りが漂い、バニラやチョコレートと優しく続く。クローブ、黒胡椒、生姜のニュアンスがアフターに長く訪れます。